Pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache
Když mi z portálu gastroobchudek.cz přišel balíček s pomerančovou marmeládou, hned jsem věděla, co tentokrát upeču. K tomuto oranžovému ovoci se perfektně hodí čokoláda, proto volba padla na pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache, které jsem doplnila domácí kandovanou kůrou.
Popis
Z mouky, cukru, soli a másla vypracujeme drobenku a dáme ji asi na 15 minut do lednice. K vychladlé drobence vmícháme vodu, žloutek, citronovou šťávu. Vytvoříme hladké těsto, které dáme alespoň na 2 hodiny odpočinout opět do lednice. Dané množství vystačí asi na 4 tartaletky.
Troubu si předehřejeme na 200°C. Formičky si vymažeme máslem, vysypeme moukou a vyložíme těstem. Propíchneme vidličkou, přikryjeme pečícím papírem a zatížíme např. fazolemi nebo rýží. Tartaletky pečeme asi 12 minut, potřeme je poměrně silnou vrstvou marmelády a dopékáme ještě 5 minut. Čas pečení se však odvíjí od velikosti formiček.
Čokoládová ganache je opravdu vděčná, protože její příprava zabere nejvýš 5 minut a přitom chutná úžasně.
Čokoládu si nakrájíme najemno, aby se lépe rozpustila. Smetanu přivedeme k varu a za stálého míchání ji přidáváme k čokoládě. Ganache je zprvu velmi tekutá, ale po několika minutách zhoustne v krém, který naneseme na tartaletky.
Tento dezert vypadá i chutná skvěle, takže šup na gastroobchudek.cz pro pomerančovou marmeládu a hurá na to!
Hodnocení
Prozatím zde nění žádné hodnocení - buďte první
Odpovídáte na hodnocení
Další recepty od bloggera
Pomerančové tartaletky s čokoládovou ganache
Čokoládové brownies
Pavlova podle MS bakes
Nekynuté lívance podle MS bakes
Čokoládové muffiny
Domácí chléb s cibulkou
Fotogalerie
Facebook Gastro Zlín
-
Přijďte oslavit krásy lokálního řemesla na Dobrojarmarku!
Poznejte kouzlo Dobrojarmarku, tradičního setkání komunity v Zlíně, kde se mísí um, řemeslo a lokální gastronomie. Tato akce nabízí nejen prodej...
-
3. ročník festivalu šumivého vína se blížíííííííí
Připravte se na nevšední festival šumivého vína, který se uskuteční 8. června od 11 hodin v malebném prostředí parku před Vilou Tomáše Bati (POD...
-
Vítězem soutěže o balíček lyopotravin
🎉 🍓🍐 Díky našemu partnerovi Lyopotraviny.cz pro Vás máme vítěze o jejich balíček! 🎉 Milí přátelé čokolády, Jsme nadšeni tím, jakou ohromující...
Vyplňte požadované údaje a zašleme Vám odkaz pro resetování hesla.